요리준비1 조리시간 절약하는 야채 손질법 매일 요리를 하다 보면 가장 시간이 많이 걸리는 과정이 바로 재료 특히 야채 손질입니다.요리 자체는 금방 마칠 수 있어도 야채를 씻고 자르고 다듬는 과정이 길어지면 전체 조리 시간이 자연스럽게 늘어납니다.특히 바쁜 아침이나 저녁 시간대에는 조리 시간을 조금만 줄여도 하루 흐름이 훨씬 여유롭게 바뀌기 때문에 많은 주부들은 손질만 빨리 끝내면 요리는 금방인데 하고 말하곤 합니다.실제로 야채 손질법을 바꾸는 것만으로 조리 시간을 30퍼센트 이상 절약할 수 있고 주방이 훨씬 덜 어질러지며 요리에 대한 부담도 크게 줄어듭니다.그래서 오늘은 매일 사용하는 기본 야채부터 손이 많이 가는 야채들까지 조리 시간을 획기적으로 단축하는 손질법과 생활 루틴을정리해 보았습니다.1. 야채 손질은 준비 과정이 아니라 전체 조리 흐.. 2025. 12. 11. 이전 1 다음